近年来，建邺高中用不断攀升的高考推进率，展示了学校的办学实力。那么，学校食堂的“食”力又如何呢？食材是否新鲜？味道是否合口？学生是否吃得饱、吃得好？让我们一起走进食堂，一探究竟！

严格把控

食堂坚持每日采购新鲜食材，严把食品安全质量关。每日清晨，食堂工作人员对采购的每一样新鲜食材进行仔细检查验收。对采购的大米、食用油、调味品等预包装食品，查验其外包装的生产日期、保质期、执行标准等情况，严格索票索证，确保学校食堂食品供应安全。

精细管理

为了确保食品安全，学校食堂制定了食品安全总监岗位职责、规范操作等各项规章制度。用制度督促食堂管理，提升工作执行力。学校食堂每周召开工作例会，校分管领导、总务处主任、食堂经理等共同复盘上周食堂出现的问题，并针对性地提出改进意见和措施，确保问题得到及时有效解决。

加强对食堂工作人员的培训，提升食堂工作人员能力与要求。每周公示菜谱，并定期进行问卷调查，积极收集学生和家长的意见和建议，以便不断改进和优化食堂的服务质量。

在配餐间内配有食品留样冰箱，每餐食品均按要求进行存放。留样食品的包装上均贴有清晰准确的标签，详细标注了生产日期等重要信息，以便随时追溯和检查食品的质量与安全。

陪餐制度

每餐，学校值班领导和生活老师都会准时出现在食堂，与学生一同就餐，悉心倾听并收集学生对膳食服务的意见和建议。为了进一步加强食堂管理和提升服务质量，学校成立了膳食委员会，特邀家长代表到校陪餐，实时了解食堂的供餐情况。根据师生及家长的反馈，食堂会适当地对菜品进行调整，既满足学生的口味，又满足营养成分的需求。

用心之作

食堂严格遵循原材料分区加工、清洗的规范流程，确保食材在处理的每一个环节都保持干净卫生。用心做好每一道菜品，尽心为孩子提供营养均衡的餐食，确保孩子们在学校里吃得健康、吃得放心。

欢迎广大师生、家长监督我们

你的满意

是我们的追求

建高食堂将不断改进和提升服务质量

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（供稿：总务处 编辑：沙景雯 审核：李琼）